Kürbisgewürz-Sirup

Genau das gewisse Etwas für deinen Kaffee oder Nachtisch.

Zubereitung

1. Gib das Wasser und den Zucker in einen Topf und bringe es zum Kochen.
2. Sobald es kocht, reduziere die Hitze.
   
   Hinweis: Die Hitze wird nicht weiter reduziert.
3. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, fügst du die Zimtstangen, Gewürzpulver und das Kürbispüree hinzu.
4. Lass das Ganze 20 Minuten sanft köcheln.
5. Bereite in der Zwischenzeit deine Auffangschale mit einem Sieb darin vor. In dieses Sieb legst du das Käsetuch.
6. Nach 20 Minuten nimmst du den Topf von der Wärmequelle und schaltest die Wärmequelle aus.
7. Gieße den Inhalt des Topfes durch das mit Käsetuch ausgekleidete Sieb. Auf diese Weise trennst du die festen Bestandteile vom Sirup und behältst einen klaren Sirup in der Auffangschale.
8. Gieße den Sirup nun in die Schale oder Flasche, in der du ihn aufbewahren möchtest.
   
   Wir haben uns dafür entschieden, ihn in einer Weckflasche aufzubewahren. Um diese zu füllen, haben wir einen Trichter verwendet. Ohne einzukochen kannst du ihn 7 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.