Welchen Topf oder welche Pfanne benötigen Sie wann?

Es gibt viele verschiedene Arten von Töpfen und Pfannen, aus denen Sie wählen können. Die meisten Menschen haben deshalb ein umfangreiches Topfset im Küchenschrank stehen. Doch was genau ist eine Wokpfanne und was ist eine Schmorpfanne? Und was ist der Unterschied zwischen einer Schmorpfanne und einer Bratpfanne? Und vor allem: Welche Töpfe und Pfannen benötigen Sie in Ihrer Küche? Sola gibt Rat, damit Sie künftig wissen, welchen Topf oder welche Pfanne Sie aus dem Schrank holen sollten.

Gibt es so etwas wie den richtigen Topf oder die richtige Pfanne?

Es gibt viele verschiedene Arten von Töpfen und Pfannen, und das nicht ohne Grund. Je nach Gericht, das Sie zubereiten, und je nach Wärmequelle, auf der Sie kochen, wählen Sie das passende Kochgeschirr. So gibt es zum Beispiel spezielle Induktionspfannen, die das Kochen auf Induktion besonders effizient und einfach machen. Es gibt aber auch Pfannen, die speziell für die Zubereitung von zum Beispiel Paella, Grillgerichten oder Pfannkuchen geeignet sind.

Die verschiedenen Arten von Töpfen und Pfannen im Überblick

Bratpfanne

Eine Bratpfanne ist eine flache, runde Pfanne mit einem langen Stiel. Die Pfanne ist zum Braten verschiedener Zutaten gemacht. Unter anderem Kartoffeln, Gemüse und Fleisch lassen sich gut in einer Bratpfanne zubereiten.

Kochtopf

Von allen Arten von Kochgeschirr darf ein Kochtopf in Ihrem Küchenschrank auf keinen Fall fehlen. Kochtöpfe sind etwas höhere, runde Töpfe mit Deckel. Sie haben auf beiden Seiten einen Griff. Diese Töpfe werden zum Kochen von Kartoffeln, Gemüse, Pasta und Reis verwendet. Auch größere Mengen Soße können Sie darin zubereiten.

Schmorpfanne

Eine Schmorpfanne ähnelt einer Bratpfanne, hat aber einen höheren Rand. Durch diesen Unterschied zwischen Schmorpfanne und Bratpfanne eignet sich eine Schmorpfanne besser für die Zubereitung von Gerichten mit Soße. Dank des hohen Rands lässt sich das Gericht in der Schmorpfanne leicht umrühren. Das macht diese Pfanne sehr geeignet für unter anderem Pfannengerichte und Pastasoßen.

Wokpfanne

Durch ihre besondere halbrunde Form und die hohen Ränder ist eine Wokpfanne speziell zum Wokken von Gerichten gemacht. Die Wokpfanne kann bei sehr hohen Temperaturen verwendet werden, wodurch die Zutaten schnell gar sind. Wokgerichte bestehen aus kleinen Stücken Gemüse und/oder Fleisch, die kurz angebraten werden.

Bräter

Ein Bräter ist für das langsame Garen von Zutaten gemacht. Die Töpfe bestehen häufig aus Gusseisen, weil dieses Material die Wärme gut speichert. Bräter können sowohl auf dem Herd/Kochfeld als auch im Backofen verwendet werden.

Grillpfanne

In einer Grillpfanne bereiten Sie die leckersten Grillgerichte zu. Durch die speziellen Rillen in der Pfanne erhalten die Zutaten das typische Grillmuster. Sowohl Gemüse als auch Fleisch und Fisch lassen sich in einer Grillpfanne zubereiten. Im Gegensatz zu vielen anderen Pfannen ist eine Grillpfanne meist nicht rund, sondern quadratisch.

Kasserolle

Eine Kasserolle ist ein kleiner Kochtopf mit einem langen Stiel als Griff. In dem kleinen, tiefen Topf lassen sich kleine Mengen Soße und Bratensoße gut zubereiten. Auch beim Kochen von Eiern ist eine Kasserolle praktisch.

Suppentopf

Wie der Name schon sagt, ist ein Suppentopf ideal für die Zubereitung von Suppe. Dieser Topf ähnelt einem hohen, tiefen Kochtopf. Die Tiefe macht diesen Topf besonders geeignet für Suppe, aber auch für die Zubereitung von Soßen.

Paellapfanne

Auch wenn der Name vermuten lässt, dass eine Paellapfanne speziell für die Zubereitung von Paella geeignet ist, lassen sich darin durchaus auch andere Gerichte zubereiten. Eine Paellapfanne ist eine flache, runde Pfanne mit einem Griff auf jeder Seite. Sie können darin natürlich Paella zubereiten, aber auch andere Reisgerichte und Pfannengerichte gelingen in dieser Pfanne ausgezeichnet.

Crêpepfanne

Eine Crêpepfanne ähnelt einer Bratpfanne sehr, hat aber einen niedrigeren Rand. Dadurch lässt sich der Pfannkuchen leichter wenden. So backen Sie in einer Crêpepfanne ganz einfach die leckersten Pfannkuchen.

Tipps für die Wahl des richtigen Topfs oder der richtigen Pfanne

Es gibt also viele verschiedene Arten von Töpfen und Pfannen, aber welche benötigen Sie wirklich? Das hängt von den Gerichten ab, die Sie gern zubereiten. Ein gutes Topfset mit Kochtöpfen sollte eigentlich in keiner Küche fehlen. Auch eine Bratpfanne und eine Schmorpfanne sind für jeden praktisch. Ob Sie die anderen Arten verwenden, hängt von Ihren Wünschen in der Küche ab.

Daneben spielen noch weitere Aspekte eine Rolle, wenn Sie entscheiden, welche Töpfe und Pfannen Sie kaufen. Die Wärmequelle spielt natürlich eine Rolle, ebenso wie Ihr Budget. Sie können auch darauf achten, ob das Kochgeschirr spülmaschinenfest ist, aus welchem Material es besteht und welche Größe es hat. So wählen Sie die richtigen Töpfe und Pfannen für Ihre Küche.