Sandwich zum Mittagessen

Zeit für ein Butterbrot auf hohem Niveau.

Zubereitung

1. Stellen Sie einen Teller mit Küchenpapier bereit.
2. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und braten Sie die Frühstücksspeckscheiben ohne Zugabe von Öl oder Butter knusprig.
3. Schneiden Sie in der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet der Länge nach durch, sodass Sie 2 große, dünne Scheiben erhalten. Würzen Sie es nach Geschmack mit Pfeffer und Salz und legen Sie es kurz beiseite.
4. Stellen Sie die Kasserolle mit Wasser auf den Herd und bringen Sie es für die Eier zum Kochen.
5. Sobald das Wasser kocht, kochen Sie die Eier so lange, wie Sie es selbst am liebsten mögen. Wir haben uns für hart gekocht entschieden.
6. Nehmen Sie die Speckscheiben mit einer Zange aus der Pfanne und legen Sie sie auf den Teller mit Küchenpapier. So tropft das überschüssige Fett auf das Papier und der Speck bleibt knusprig.
7. Braten Sie nun das Hähnchen in der Speckpfanne knusprig.
8. Schneiden Sie in der Zwischenzeit das Brot in 6 dicke Scheiben von etwa 1 cm.
9. Bestreichen Sie 2 davon mit Frischkäse und belegen Sie 2 mit Käse.
10. Schneiden Sie Gurke und Aprikosen in Scheiben. Denken Sie bei der Aprikose daran, dass sie einen Stein hat.
11. Sobald das Hähnchen gar ist, können Sie mit dem Stapeln Ihres Sandwiches beginnen.
12. Die Brotscheiben mit Frischkäse haben wir weiter mit Salat, dem knusprigen Hähnchen und Aprikose belegt. Stapeln Sie sie übereinander und legen Sie zum Schluss eine Scheibe Brot obenauf.
13. Die Brotscheiben mit Käse haben wir weiter mit dem ausgebratenen Speck, Gurkenscheiben und den gekochten Eiern belegt. Auch hier gilt: Die oberste Scheibe bleibt unbelegt und schließt das Sandwich ab.
14. Machen Sie aus jedem Butterbrot ein kleines Fest!